作者:贝亚博www.yabo11.vip蒂娜——佛罗里达州迈阿密

说实话,我是洋葱迷。但我知道很多人不像我一样喜欢生洋葱的味道。但我发现,当我手头只有绿色蔬菜而没有其他食物时,加一些炒洋葱或焦糖洋葱是一个不错的选择。但有一天,我决定试着做一些快速浸泡或腌制的红洋葱。快速腌渍可以去除生洋葱的“咬”感。这和你做经典的法国醋汁(葱、红酒醋、芥末、橄榄油和盐)是一样的。把青葱浸泡在红酒醋里20-30分钟,这样洋葱就不会那么锋利了。值得高兴的是,红洋葱富含类黄酮多酚(抗氧化剂,让它们呈现出漂亮的紫色)。所以,增加你的红洋葱摄入量(焦糖时也很美味),以获得良好的抗癌效果!

成分

  • 1红洋葱
  • 1/4杯红酒醋
  • 一撮凯尔特海盐
  • 8盎司球罐

过程

  1. 切洋葱。
  2. 加醋和盐。
  3. 静置30分钟
  4. 享受吧!

它们可以在冰箱里保存两个星期。

浸渍的洋葱