作者:西亚博www.yabo11.vip班牙马德里的贝蒂娜
我刚在马德里的菜单上看到一些"墨西哥煎蛋"
前几天,我的男友给我发了一篇文章——链接如下——关于为什么吃几乎生的鸡蛋可能更好。这让我想起在我很小的时候我妈妈总是给我和我弟弟做一种叫墨西哥煎蛋饼的东西。它基本上是一个非常轻的水煮蛋或软煮蛋:去皮,打碎,撒上盐和胡椒。我在西班牙的Le Pain Quotidien餐厅的菜单上也找到了同样的东西。我母亲结婚前在马德里住了很多年,但我认为这个健康和活力的秘诀很久以前就从西班牙人传给了Latín美国人。我得问问她小时候在古巴有没有吃过…
链接:www.realfarmacy.com/the-worst-way-to-eat-eggs
到了

如何:

1.在炉子上放一大壶盐水烧开。

2.煮开后,轻轻地把鸡蛋放在水里。盖上锅盖,转小火。

3.炖三到五分钟(根据这篇文章,越慢越好)。

4.把鸡蛋从锅里取出,放到冷水里。皮。

时间:

10分钟