作者:亚博www.yabo11.vipBettina -威尼斯,CA

我成为一名营养厨师的主要原因之一是受杰米·奥利弗(Jamie Oliver)和他的食物革命(Food Revolution)的影响。看了他那短命的节目后,我报名成为了纽约华盛顿高地的一个志愿厨师,在课后项目中教授孩子们关于食物和营养的知识。这是我做过的最有成就感的工作。孩子们分不清洋葱和土豆。对这些孩子中的许多人来说,食物是出生在盒子里,然后用微波炉加热的东西。披萨是由小麦、西红柿、橄榄油制成,奶酪是由一种叫做奶牛的动物制成的,这些知识都是不存在的。

今天是国际食品革命日。Jamie 's Food Revolution旨在向世界各国政府呼吁,教育孩子们关于食物的知识以及食物对他们身体的影响是一项人权。因为现在全世界儿童的最大杀手,是与饮食有关的疾病。去年是世界历史上死于与饮食有关的疾病的人数超过死于饥饿和饥饿的人数的第一年。在我看来,关于如何准备食物的教育和知识是指导孩子一生健康的最重要的一课。

所以,如果你孩子的学校还没有教他们……为了食物革命日和你孩子的健康,我恳请你考虑今天(或任何一天)和你的孩子一起做饭或准备一些食物。教他们关于水果和蔬菜的知识,带他们去农贸市场。帮助他们帮助自己终生保持健康。给他们需要的知识。

我向你保证:孩子们会做饭!此外,他们会喜欢他们所做的,因为他们有一种自豪感。食物革命日快乐!

孩子们