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我成为营养厨师的主要原因之一是受到了杰米·奥利弗和他的食物革命的影响。看了他短暂的节目后,我报名参加了纽约华盛顿高地的一个志愿厨师项目,向孩子们传授食物和营养知识。如果悲伤,这是我做过的最有成就感的工作。孩子们分不清洋葱和土豆。对这些孩子中的许多人来说,食物是在盒子里出生,在微波炉里加热的东西。披萨是由小麦、西红柿、橄榄油制成的,奶酪是由一种叫做奶牛的动物制成的……这种说法是不存在的。

今天是国际粮食革命日。杰米的食物革命旨在向世界各国政府要求,教育儿童了解食物及其对身体的影响是一项人权。因为现在世界上儿童的最大杀手,是与饮食有关的疾病。去年是世界历史上死于与饮食有关的疾病的人数超过死于饥饿和饥饿的人数的第一年。在我看来,关于如何准备食物的教育和知识是指导孩子一生健康的最重要的一课。

所以,如果你孩子的学校还没有教他们,为了纪念食品革命日和你孩子的健康,我恳求你考虑今天(以及任何一天)和你的孩子一起做饭或准备一些食物。教他们水果和蔬菜的知识,带他们去农贸市场。帮助他们帮助自己一生保持健康。给他们所需的知识。

我向你保证:孩子会做饭!此外,他们会喜欢他们所做的,因为他们有一种自豪感。食品革命日快乐!

孩子们