作者:B亚博www.yabo11.vipettina - Bolinas, CA

昨晚我们想吃些清淡而简单的东西。我们在这里的30天就要结束了,所以想把冰箱里的东西都吃完。我最喜欢的刨花菜。

拿起一个蔬菜削皮器,不要只是削胡萝卜(或芦笋、防风草、甜菜或土豆)的外面,继续削!一直剥到最后,把蔬菜做成长丝带。然后想穿什么就穿什么,炒什么e酱汁里的丝带。什么都可以:罐装番茄酱、柠檬酱、奶油酱。昨晚我用了芦笋和胡萝卜和柠檬蒜酱。

有两个

成分

  • 一束绿色芦笋,用削皮器刨过
  • 3个大胡萝卜,用削皮器削过

着装:

  • 两个大柠檬,榨汁
  • 1瓣蒜,切碎
  • 1汤匙糙米糖浆或蜂蜜,加3汤匙水
  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 一撮盐和胡椒粉

过程:

  1. 将芦笋/胡萝卜洗净,将茎从上到下刮净,使其看起来像薄的意大利面。备用。
  2. 把两个柠檬榨成汁,然后用文火慢炖,直到柠檬汁稍微浓稠一点(高温加热约两分钟)。
  3. 蒜瓣切碎。
  4. 糙米糖浆或蜂蜜用3汤匙水稀释。
  5. 混合温柠檬汁,稀释的糙米糖浆,大蒜,橄榄油,盐和胡椒。备用。
  6. 当准备上桌时,将热调料(必要时在炉子上加热)浇在冷的生芦笋和胡萝卜屑上,搅拌均匀。

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