作者:B亚博www.yabo11.vipettina & Mau

韦斯顿·a·普莱斯基金会(Weston A. Price Foundation)的饮食理念最符合我和茅的观点,不过我们吃的肉比他的基金会目前推荐的要少。韦斯顿·a·普莱斯的研究对我们很有意义。

普赖斯是一名牙医,他在美国观察了儿童拥挤腐烂的牙齿多年后,游历世界各地去研究“原始”文化,他发现这些文化有着健康、整齐的牙齿和下颌轮廓(这些文化从未见过高露洁牙膏,也从未用树枝刷牙)。他发现,这些文化都吃传统饮食,食物是当地和本地的,都有特定的食物,他们认为“神圣的”,所以这些特殊的营养丰富的食物是保留给生育/孕妇,哺乳母亲和幼儿。这些食物包括发酵食品、器官肉(例如,肝脏的营养含量是一块牛腰肉的1万倍)、鱼油和其他动物脂肪,比如爱斯基摩人的海豹脂肪。直到最近,即使是在美国,孩子们也服用发酵的鱼肝油作为补充剂(问问你的父母,他们是否服用了一种叫做斯科特乳剂的东西)。普莱斯博士发现了一些传统饮食的共同点,你可以读到在这里

他的基本规则:

  1. 吃天然的食物。
  2. 只吃会变质的食物,但要在微生物变质之前吃掉它们。
  3. 食用自然饲养的肉类,包括鱼、海鲜、家禽、牛肉、羊肉、野味、器官和蛋类。
  4. 吃完整的,天然的牧场奶牛生产的奶制品,最好是生的和/或发酵的,如全酸奶,人工黄油,全奶酪和新鲜酸奶油。
  5. 只使用传统油脂和油,包括黄油和其他动物脂肪,特级初榨橄榄油,榨油机榨出的芝麻油和亚麻油,以及像椰子油这样的热带油。
  6. 在沙拉和汤中吃新鲜的水果和蔬菜,最好是有机的,或者稍微蒸一下。
  7. 使用经过浸泡、发芽或酸膨松处理的全谷物和坚果来中和植酸和其他抗营养物质。
  8. 定期在饮食中加入加酶乳酸发酵的蔬菜、水果、饮料和调味品。
  9. 用鸡骨头、牛肉、羊肉或鱼的骨头自制肉汤和酱汁。
  10. 适量使用草药茶和咖啡替代品。
  11. 使用过滤水做饭和饮用。
  12. 使用未经精制的凯尔特盐或喜马拉雅粉盐和各种香草和香料来刺激食物兴趣和食欲。
  13. 用生醋、特级初榨橄榄油和榨油机榨出的亚麻油制作你自己的沙拉酱。
  14. 适量使用天然甜味剂,如生蜂蜜、枫糖浆、脱水甘蔗汁和甜叶菊粉。
  15. 吃饭时只饮用未经高温消毒的葡萄酒或啤酒。
  16. 只在不锈钢、铸铁、玻璃或优质搪瓷中烹饪。
  17. 只使用天然的补充剂。
  18. 获得充足的睡眠、锻炼和自然光线。
  19. 积极思考,减少压力。
  20. 练习宽恕。
  21. 寒冷

http://www.westonaprice.org/health-topics/abcs-of-nutrition/dietary-guidelines/

我们将在接下来的文章中大量讨论这种饮食、鱼肝油和欧米茄,所以我们认为这个小小的介绍对我们的读者来说是一个很好的开始。